المحتويات
يعدّ التفاح من أكثر الفواكه إقبالاً على استهلاكها في العالم في فصلي الصيف والشتاء؛ لطعمه السكريّ الطيب، وتعدد ألوانه، فمنه: التفاح الاحمر، والتفاح الاخضر، والأصفر، فضلاً عن احتوائها على عددٍ كبيرٍ من العناصر الغذائية، والفيتامينات الضروريّة لتعزيز صحة الجسم، ووقايته من مختلف أنواع الأمراض فهو يتكون من: البكتين، والبورون، والكيرسيتين، وفيتامين ج، والمغذيات النباتية. ويمكن تناوله في عدة أشكال، ومنها؛ طازجاً كما هو، أو كعصير، أو مربى، كما يدخل في إعداد عدّة أنواع من الفطائر والحلويات .
فوائد تناول التفاح الاخضر على الريق
يسهم تناول التفاح الاخضر على الريق في عدة أمور منها:
- يخلّص من الحرارة، ويقي من الجفاف .
- يمنح البشرة النضارة والحيوية، ويكسب الخدين اللون الورديّ.
- يحفّز وظائف الكبد وينشطه.
- يحمي الدماغ، ويعزّز القدرة على التركيز، ويقي من الإصابة بالزهايمر.
- يفيد القلب، والأوعية الدموية، والشرايين؛ لاحتوائه على: الفينول، والبكتين، والبولي.
- يقي من الحساسية.
- يحدّ من مختلف أنواع السرطانات؛ كسرطان الرئة، والثدي، والقولون، والكبد.
- يقوّي العينين ويخلّص من إعتام عدستهما.
- ينظم نسبة السكر في الدم، ويفيد لمرضى السكري.
- يشفي نزلات البرد، كالسعال والربو وبخاصة عند الأطفال.
- يطرد البلغم.
- يخلّص من حصى المرارة.
- يقوّي العظام، ويزيد من كثافتها، ويقيها من الهشاشة.
- ينظف الأسنان ويقوي اللثة؛ لاحتوائه على حامض الأوكساليك.
- يعالج النقرس.
- يحدّ من أكسدة الدهون العادية أو الدهون الثلاثية، ويقلّل من الكولسترول الضار بالجسم.
- يقضي على الفيروسات الموجودة في الجسم، ويخلصه من السموم.
- يعزّز دور الجهاز الهضميّ للقيام بوظائفه، ويسهّل عملية الهضم، ويقي من الإمساك؛ لاحتوائه على ما يقارب 30% من الألياف الغذائية.
- يقلّل من الوزن الزائد؛ لاحتوائه على سعراتٍ حراريّةٍ قليلةٍ، ويتميّز بتواجد كميةٍ كبيرةٍ من الألياف فيه، لذلك فهو يمنح الجسم الشعور بالشبع، ويقلل من كمية الطعام المتناول، ويحرق الدهون المتراكمة.
والتفاح الاخضر له فوائد كثيرة ايضاً فهو يخفض الدهنيات والكوليستيرول ويرفع نسبة فيتامين سي وهو غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تعمل على تحسين أداء الجسم لوظائفه ويحميه من أمراض الشيخوخة ويقوي اللثة والأسنان ، ويستعمل للتجميل ومطهر من الجراثيم وينظف البشرة ويعمل منه أقنعة للوجه ، كما أن خل التفاح يستعمل في علاج السمنة ويزيد من مناعة الجسم..
استخدام التفاح في العلاج
هناك عدة استخدامات علاجية للتفاح منها:
- للتخلص من السعال؛ تناول التفاح مخلوطاً مع اليانسون، وسكر النبات.
- للحدّ من اصفرار الأسنان: أخذ قشرة التفاح وفرك الأسنان بها.
- لعلاج الإسهال؛ وذلك بمزج مبشور التفاح مع الزبادي.
- لشدّ منطقة الصدر؛ هرس تفاحة واحدة ووضعها على الصدر يوميّاً لمدة نصف ساعة.
- للتخلص من القيء؛ تناول مقدار كوبٍ من عصير التفاح مضافاً له ملعقة من زيت الزيتون قبل وجبات الطعام.
استخدامات التفاح الاخضر للعديد من الأغراض منها
1.التفاح الاخضر لتعزيز المناعة
- تساعد في الحفاظ على خلايا الجسم وحمايتها من التلف.
- تعمل على محاربة الشوارد الحرة والسموم في الجسم، ما يساهم في زيادة مناعة الجسم ووقايته ضد الالتهابات والميكروبات.
- تقلل من فرص الإصابة بالأمراض المزمنة كأمراض القلب والسكري.
يُعد التفاح الأخضر أحد أشهر مصادر مضادات الأكسدة والمركبات الفلافونويدية ومصدرًا لفيتامين ج، وهذه المركبات تساعد في الآتي:
2. التفاح الاخضر للوقاية من الربو
عادة ما ينصح مرضى الربو بتناول تفاحة يوميًا على الأقل، وذلك للمساعدة في التخفيف من الحساسية وصعوبة التنفس، ويعود هذا لمحتوى التفاح من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تساهم في التخفيف من ردود الفعل التحسسية وتعزيز جهاز المناعة.
أفاد باحثون بريطانيون أن البالغين الذين يتناولون حبتين على الأقل من التفاح أسبوعيًا يكونون الأقل عرضة للإصابة بالربو بنسبة تصل إلى الثلث، كما وجد أن أطفال الأمهات اللواتي تناولن التفاح خلال الحمل كانوا أقل عرضة للإصابة بالربو خلال السنوات الخمسة الأولى من حياتهم.
3. الحفاظ على صحة الجلد والبشرة
إن تناول التفاح الأخضر يساهم في الآتي:
- إعادة بناء الخلايا وتجديدها، ويحمي أغلفتها من الجذور الحرة بفضل محتواها من مضادات الأكسدة القوية.
- الوقاية من المعاناة من التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
- تعزيز عملية بناء الكولاجين الذي يدخل في تركيب البشرة وخلايا الجلد، ويعزز صحة بشرتك ونضارتها، نظرًا لمحتواه من فيتامين ج.
- الوقاية من حب الشباب (Acne) والبثور وبعض الأمراض الجلدية.كما أن التفاح الأخضر هو مصدر للفيتامينات والمعادن المهمة للبشرة، مثل: فيتامينات ب، والبوتاسيوم، والنحاس، والتي تعطيها المظهر البراق والملمس الرائع.
4. التفاح الاخضر لتعزيز صحة الشعر
تمامًا كأي جزء آخر من الجسم يحتاج الشعر إلى المغذيات والعناصر المهمة لنموه، والتفاح الاخضر يقدم الفوائد الآتية:يحتوي على مجموعة من هذه المغذيات، مثل: الزنك، والنحاس، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والحديد، والتي تلعب دورًا كبيرًا في نمو الشعر وتقويته ومنع تساقطه.
كذالك يُساهم في الوقاية من قشرة الرأس عن طريق ترطيب فروة الرأس وتغذيتها ومنع جفافها.
5. التفاح الاخضر لتعزيز الوقاية من مرض الزهايمر
يعاني مرضى الزهايمر من مشكلات في الذاكرة، مما يؤثر على سلوكهم وحياتهم، وتبدأ هذه الحالة ببطء وتزداد سوءًا مع التقدم في السن.ووجد أن تناول التفاح الأخضر يقدم الآتي:
- يساهم في تعزيز الصحة العقلية، ومحاربة الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل الزهايمر، بسبب محتواه من مضادات الأكسدة التي تحافظ على سلامة الخلايا العصبية.
- يحافظ على سلامة الجهاز العصبي نظرًا لكونه مصدرًا لمجموعة من فيتامينات ب الضرورية لصحة وسلامة الأعصاب.
6. التفاح الاخضر وصحة العظام.
التفاح الأخضر مهم لصحة العظام والجهاز الهيكلي؛ وذلك لأنه يقدم الفوائد الآتية:
- مصدر لمجموعة من المعادن المهمة لصحة العظام ونموها بشكل سليم، مثل: الكالسيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، والزنك، والمنغنيز، والحديد.
- المساعدة في الوقاية من الالتهابات، مثل: الروماتيزم.
- تعزيز عمل الغدة الدرقية.
7. تعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم
التفاح الاخضر مصدر غني للألياف الغذائية مما يساعد على الآتي:
- تعزيز عملية الهضم وحركة الأمعاء، وبالتالي زيادة التمثيل الغذائي.
- إزالة السموم من الجسم، وتعزيز عمل الجهاز الهضمي لأداء هذه العملية.
- رفع مستويات الأكسجين في الجسم من خلال زيادة عملية بناء الهيموغلوبين الذي يدخل في تكوين كريات الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى الخلايا.
8. التفاح الاخضر وتنظيم سكر الدم
إن تناول التفاح الأخضر على الريق يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي تبطىء من امتصاص السكر في الأمعاء، وهذا يعزز عمليات التمثيل الغذائي في جسمك، ما يجعل التفاح مثالي في الصباح خاصة لمرضى السكري.
كما بينت دراسات أن تناول التفاح الأخضر ساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 28% بالمقارنة مع أنواع أخرى من الأطعمة.
9. تنظيم دقات القلب
يحوي التفاح على معدن البوتاسيوم المهم لعمل الأوعية الدموية والقلب، وتنظيم ضغط الدم في الجسم.
والإنسان يحتاج تناول 4700 مليغرام من البوتاسيوم يوميًا، وأكل تفاحة خضراء يمكن أن يوفر لك ما يقارب 115 مليغرام من ذلك، مما يساعد في الحفاظ على ضغط دمك وانتظام دقات قلبك.
10. التفاح الاخضر وصحة الفم والأسنان
إن تناول تفاحة على الريق يساعد بفضل محتواها من الألياف في زيادة إفراز اللعاب في الفم، وبالتالي التقليل من كمية البكتيريا في الفم والجفاف، مما يمنع حدوث تسوس الأسنان والرائحة الكريهة للفم والتهابات اللثة.
فوائد التفاح الاخضر للحامل
خلال فترة الحمل عادة ما توصى الحامل باتخاذ الحذر اتجاه كل ما تأكل حرصًا على سلامتها وسلامة جنينها، وعادة ما يتم نُصحها للتركيز على بعض الأغذية بشكل خاص خلال هذه المرحلة الحساسة.
ومن بين هذه الأغذية التفاح الأخضر الذي يحمل العديد من الفوائد للأم والجنين، فقد ظهر أن اتباع الحامل لنظام غذائي صحي يشمل التفاح يساهم في الآتي:وقاية المولود ضد نوبات الربو في المراحل الأولى من الطفولة.
- تعزيز صحة العظام والمفاصل لدى الأم والجنين، فهو مصدر للكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز وكلها عناصر مهمة للعظام.
- الوقاية من أنيميا الدم (Anemia) إذ يعد التفاح مصدرًا للحديد.
- تسهيل الهضم، وإزالة السموم من الجسم.
- وقاية الحامل من الإصابة بمشكلات التلبكات المعوية والإمساك، بسبب محتواه العالي من الألياف.
- السيطرة على مستويات السكر في الدم ومستويات ضغط الدم، والحفاظ على انتظام دقات القلب لدى المرأة الحامل.
- تعزيز صحة جهاز المناعة الأم والجنين، فهو مصدر لمضادات الأكسدة المهمة في الدفاع عن الجسم ضد الميكروبات والجذور الحرة (Free radical).
التفاح الاخضر للرجيم
قد لا يوجد غذاء يساعد على نزول الوزن، إلا أن هناك أغذية إن قمت بإدراجها ضمن نظامك اليومي ستساهم في المساعدة على نقصان الوزن كما هو الحال مع التفاح، فإن تناول التفاح الأخضر باعتدال وضمن نظام غذائي متخصص لإنقاص الوزن سيزيد من فعالية إنقاص الوزن بالإضافة إلى الفوائد التي سيمد بها الجسم.
إن استبدال الوجبات عالية السعرات بالتفاح الأخضر سيساعد على خسارة الوزن، إذ إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف قد يساعد على الحد من خطر التعرض للسمنة نتيجة:
- تحتاج هذه الأطعمة فترة أطول للمضغ، مما يزيد من إنتاج اللعاب الذي يمتزج مع الغذاء مما يساهم في امتلاء المعدة وزيادة الشبع .
- تعزيز عملية الامتصاص للمواد الغذائية، فتناول كمية أعلى من مصادر الألياف يعني بطء في الامتصاص والهضم، مما يساهم في امتصاص أقل للأغذية الغنية بالسعرات.
ما هي القيمة الغذائية للتفاح الاخضر
يعد التفاح الاخضر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية وفقيرًا بالسعرات الحرارية، ولعل أكثر ما يشتهر به هو:
- الألياف الغذائية التي يحويها بنسب عالية، فحبة متوسطة من التفاح تحوي ما يقارب 5 غم من الألياف، أي ما يعادل خمس الكمية الموصى بتناولها يوميًا وهي ما يقارب 25 غم.
- يعد التفاح مصدرًا لعدد من الفيتامينات المهمة، مثل: فيتامينات ب، وفيتامين ج، والبيتا كاروتين.
- يعد التفاح مصدرًا للعديد من مضادات الأكسدة ومجموعة من المعادن المهمة، مثل: البوتاسيوم، والحديد، والنحاس، والمنجنيز.
إليك ما يحويه 100 غم من التفاح من قيم غذائية بحسب وزارة الزراعة الأمريكية USDA:
| الطاقة | 52 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 13.8 غم |
| البروتينات | 0.26 غم |
| الدهون | 0.17 غم |
| الألياف الغذائية | 2.4 غم |
| البوتاسيوم | 107 ملغم |
| الصوديوم | 1 ملغم |
