هل التوفو مناسب للكيتو ؟ التوفو هو مصدر رئيسي للبروتين للنباتيين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. يعد التوفو كيتو أحد أكثر الأطعمة التي نوقشت على نطاق واسع. حيث يناقش العديد من الخبراء ما إذا كان صحيًا أم لا. بينما يهتم العديد من النباتيين بتنوعه ونكهته ، يتساءل آخرون عن مدى أمان هذا المنتج الذي يعتمد على فول الصويا.
هل التوفو مناسب للكيتو ؟
هل التوفو مناسب للكيتو عبارة عن خثارة الفول المصنوعة من فول الصويا. يتم تحويل فول الصويا إلى حليب الصويا ، ويتم تخثر الحليب وعصر الخثارة إلى مكعبات بيضاء. تبلغ القيمة الغذائية الإجمالية لمائة جرام (أو حوالي نصف كوب) من فول الصويا المسلوق:
- 173 كالوري
- 9 غرامات من الدهون.
- 10 جرام من الكربوهيدرات الكلية.
- 4 جرامات من الكربوهيدرات الصافية.
- 6 غرامات من الألياف.
- 17 جرام من البروتين.
شاهد: كيفية إنقاص الوزن عند النساء 2023
كما يمكنك أن تقول، التوفو كيتو، فول الصويا هو مصدر وفير للبروتين. هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يعتمدون عليهم في تناول البروتين يعد التوفو كيتو أحد أكثر الطرق شيوعًا للحصول على البروتين.
هل التوفو مناسب للكيتو ؟ فول الصويا مهم بشكل خاص هو نباتي التوفو كيتو لأنه أحد الأطعمة النباتية القليلة الغنية بالبروتين ومنخفضة الكربوهيدرات المتاحة.
هناك أيضًا أنواع مختلفة من التوفو كيتو، بما في ذلك التوفو الطازج والتوفو الحريري والتوفو المعالج والتوفو المجفف والتوفو المقلي والتوفو المجمد والتوفو المخلل والتوفو النتن.
شاهد: الكيتو دايت لانقاص الوزن 2023
عدد السعرات الحرارية في التوفو
عندما يتعلق الأمر بملفه الغذائي، هل التوفو كيتو ليس سيئًا تمامًا:
- 94 سعرة حرارية
- 10 غرامات من البروتين.
- 6 جرامات من الدهون.
- 2 جرام من الكربوهيدرات.
- 5 جرام من الكربوهيدرات الصافية.
كما أنه متوفر في مجموعة من المغذيات الدقيقة مثل التوفو كيتو مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
شاهد: تسريحات الشعر الطبيعية السوداء 2023
هل التوفو مسموح به في حمية الكيتو؟
هل التوفو مسموح به في حمية الكيتو أم ممنوع؟
- هل التوفو مناسب للكيتو ؟ لأنه يحتوي فقط على 1.5 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة متوسطة.
- وهو ما يتطابق مع حد الكربوهيدرات القياسي في نظام كيتو الغذائي (SKD) البالغ حوالي 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا (أحيانًا أقل وأحيانًا أكثر) ، يمكنك تناول التوفو العادي بدون أي ضغط لتجاوز عدد الكربوهيدرات.
- ومع ذلك، مع تقديم جميع الأنواع المختلفة من التوفو كيتو في الوقت الحاضر ، لا يزال من المهم التحقق من صافي عدد الكربوهيدرات للتوفو لبعض العلامات التجارية.
- قد يختلف عدد الكربوهيدرات بين المنتجات ولكن يجب أن يظل عدد الكربوهيدرات منخفضًا.
- إذا نظرت فقط إلى المغذيات الكبيرة، فهل يبدو أن التوفو كيتو هو طعام كيتو مقبول تمامًا.
- وتجدر الإشارة إلى أن تناول الكثير من التوفو يمكن أن يزيد من مستويات فيتويستروغنز وزينوإستروجينات ، مما يزيد من خطر الاختلالات الهرمونية وتكوين الأورام.
لذلك يجب أن تستهلكه فقط إذا:
- تريد زيادة مستويات هرمون الاستروجين في Is tofu keto – في هذه الحالة ، يمكن أن تساعد المركبات الشبيهة بالإستروجين.
- إذا لم تندرج ضمن هذه الفئات ، فمن المحتمل أن يكون نظامك الغذائي أكثر صحة بدون التوفو.
- ستمنحك المنتجات الحيوانية – مثل اللحم البقري والقشدة الحامضة والقشدة الثقيلة – مغذيات كبيرة أفضل دون التعرض لخطر زيادة هرمون الاستروجين.
- حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا دوريًا الكيتون ويحتاجون إلى كربوهيدرات وبروتينات إضافية يجب ألا يستهلكوا التوفو.
- تمامًا كما هو الحال مع زبدة الفول السوداني ، فإن البروتين الموجود في التوفو لا يستحق المخاطرة.
ما هي الفوائد الصحية للتوفو؟
بعد الحديث عن هل التوفو مناسب للكيتو سوف نتحدث عن ما هي الفوائد الصحية للتوفو:
سرطان الثدي
هل التوفو مناسب للكيتو ؟ أشارت العديد من التحليلات السريرية والتجريبية إلى أن الجينيستين ، وهو الايسوفلافون الموجود في فول الصويا ، له خصائص مضادة للأكسدة قد تمنع نمو الخلايا السرطانية.
نشأ الارتباك حول سلامة تناول فول الصويا بعد تشخيص الإصابة بسرطان الثدي ، لأن الايسوفلافون لها تركيبة كيميائية مماثلة لتركيب الإستروجين ، كما أن المستويات العالية من الإستروجين يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
ومع ذلك ، فإن تناول كميات معتدلة من التوفو كيتو ، أقل من وجبتين في اليوم ، من أطعمة فول الصويا الكاملة ، لا يبدو أنه يؤثر على نمو الورم أو خطر الإصابة بسرطان الثدي.
داء السكري من النوع 2
هل التوفو مناسب للكيتو ؟ غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 من أمراض الكلى ، مما يجعل الجسم يفرز الكثير من البروتين في البول.
أشارت الأدلة من إحدى الدراسات إلى أن أولئك الذين تناولوا بروتين الصويا في نظامهم الغذائي كان لديهم إفراز بروتين أقل من أولئك الذين تناولوا البروتين الحيواني فقط. يقترح الباحثون أن هذا قد يفيد مرضى السكري من النوع 2.
وظيفة الكلى
هل التوفو مناسب للكيتو ؟ يعزز البروتين ، وخاصة بروتين الصويا ، وظائف الكلى وقد يكون له فوائد للأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى أو زرع الكلى.
أمراض الدماغ المرتبطة بالعمر
وجدت إحدى المجموعات البحثية أن العلاج باستخدام الايسوفلافون الصويا كان مرتبطًا بأداء أفضل في الذاكرة غير اللفظية ، والطلاقة اللفظية ، والمهام العقلية الأخرى.
وعندما أجرت نفس المجموعة دراسة إضافية صغيرة ، بما في ذلك 65 شخصًا فوق سن 60 يعانون من مرض الزهايمر ، لم يجدوا أن الايسوفلافون تقدم أي فوائد معرفية.
أعراض سن اليأس
اقترحت بعض الأبحاث أن تناول منتجات الصويا قد يساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث ، مثل الهبات الساخنة لأنها تحتوي على فيتويستروغنز.
في حين أن الأعراض قد تختلف بين النساء ، تظهر الهبات الساخنة أقل شيوعًا في الدول الآسيوية ، حيث يستهلك الناس المزيد من فول الصويا.
